요양원에서의 식사의 중요성 주간식단표
요양원에서는 어르신의 건강과 영양 상태를 최우선으로 고려하여 식사를 관리합니다. 어르신 개개인의 건강 상태, 기호, 저작 및 연하 능력을 반영하여 일반식, 다진식, 죽식, 경관식 등 맞춤형 식사 형태를 제공합니다. 식사 시에는 어르신이 반찬을 골고루 드실 수 있도록 도움을 드리며, 필요한 경우 식사 보조를 통해 충분히 섭취하시도록 돕습니다. 또한, 식사 전후 구강 청결을 유지하고, 구강 상태에 따른 치아 관리나 틀니 사용을 지원합니다. 식단은 전문 영양사의 지도로 구성되며, 균형 잡힌 영양소 섭취를 위해 신선하고 다양한 재료를 사용합니다. 식사 도중 어르신의 섭취 상태를 관찰하며, 기호에 따라 유동적으로 반찬을 조정합니다. 특히, 질환이 있으신 어르신의 경우 식단에서 저염식이나 당 제한식을 제공하여 건강..
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